Sablés
Gebäck mit Hanfbutter und Hanfmehl
Sablés zum Café...
...schmeckt nicht nur an Weihnachten.
Diese Sablés sind etwas ganz besonderes. Das Rezept ist einfach, der Effekt aber gross.
Uns schmecken die Guetzli besonders mit Hanf, davon bekommt das Gebäck einen nussigen und etwas weniger süssen Geschmack.
Verwendet man zudem die Hanfbutter, je nach CBD und THC Gehalt, kann das Sablés eine Wirkung zeigen.
(Häufig gestellte Fragen)
Man nehme:
100g Hanfbutter (Hier geht's zum Rezept)
75g Kochbutter
75g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
1.5 EL Milch
200g Mehl
50g Hanfmehl
25g Hanfnüsse geschält, nach Belieben
6 EL Schokoladenstückchen, nach Belieben
Man tue:
Die Butter in einer Schüssel weich rühren. Zucker, Vanillezucker, Salz und Milch dazu geben und rühren bis die Masse heller oder grünlich ist.
Mehl und Hanfmehl mischen, beigeben und zu einem Teig zusammenfügen.
Teig zu 2 Rollen von je 3-4 cm ø formen. Nach Belieben geschälten Hanfnüssen oder Schokoladenstücken auf der Arbeitsfläche verteilen. Rollen darin wenden, in Klarsichtfolie verpacken und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Ofen auf 170 Grad vorheizen.
Folie entfernen, Rollen mit einem scharfen Messer in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, Sablées auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen: ca. 15 Min. in der Ofenmitte.